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Nutrition Nutrition

La recherche dans le domaine de l’alimentation se focalise sur les données relatives à la consommation alimentaire et au statut nutritionnel de la population helvétique, qui servent à préciser les recommandations nutritionnelles.

 

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Nutrition Les efforts pour réduire la teneur en sel du pain de fabrication artisanale donnent des résultats

Trop de sel nuit à la santé. C’est pourquoi l’OSAV s’est fixé pour objectif, dans le cadre de la Stratégie suisse de nutrition, de réduire la consommation de sel de la population d’ici fin 2016, tout en veillant à garantir l’apport en iode dans notre pays.

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